Opis
Proces liofilizacji sprawia, że jeżyny zachowują swój intensywny aromat, barwę oraz cenne właściwości, nadając miodowi głębszy kolor i charakterystyczny posmak. To propozycja, która świetnie sprawdzi się jako dodatek do deserów, owsianek, naleśników czy napojów, a także ciekawa alternatywa dla klasycznych miodów. Dzięki unikalnemu zestawieniu smaków produkt może stać się smacznym i naturalnym urozmaiceniem codziennej diety.
Wygląd i konsystencja: Konsystencja miodu uzależniona jest od etapu naturalnej krystalizacji – procesu, który potwierdza jego wysoką jakość i autentyczność. W przypadku niektórych odmian stosuje się kremowanie, dzięki czemu miód zyskuje wyjątkowo gładką, jedwabistą strukturę. Szybkość krystalizacji zależy przede wszystkim od proporcji glukozy i fruktozy – te z większą zawartością fruktozy krystalizują wolniej.
Barwa miodu związana jest z jego rodzajem (np. wiosenny wielokwiat jest zwykle jaśniejszy, natomiast letni ma ciemniejszy odcień) oraz ilością dodanego liofilizatu. Do produkcji wykorzystywane są owoce liofilizowane najwyższej jakości, posiadające odpowiednie atesty, które wzbogacają miód o intensywny kolor, wyrazisty smak i naturalny aromat.
miód należy przechowywać w szklanym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego. Miód jest produktem naturalnym, dlatego z biegiem czasu podlega krystalizacji. Miód można bezpiecznie upłynnić poprzez kąpiel wodną w temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni.
Prosimy pamiętać, że podgrzewanie miodu w temperaturze wyższej niż 40 stopni sprawia, że miód traci swoje właściwości zdrowotne.
Składniki: miód wielokwiatowy 97%, jeżyny 3%
Masa netto: 400 g
Smak: intensywny, słodko-kwaśny
Kraj pochodzenia miodu: Polska
Zastosowanie:
- wypieki owocowe – wzbogaca smak ciast owsianych, placka drożdżowego czy szarlotki,
- napoje i herbaty – idealny do lemoniady i jako dodatek do gorącej herbaty w chłodne dni,
- naleśniki i gofry – w połączeniu ze świeżymi owocami tworzy wyjątkowo smakowite śniadanie,
- do bezpośredniego spożycia – można go jeść prosto ze słoika.
Bartnik Mazowiecki to rodzinna pasieka z wieloletnią historią, położona w malowniczych zakątkach Mazowsza. Jej założycielem jest Edward Kaliński, który rozpoczął swoją przygodę z pszczelarstwem jako pasjonat, stopniowo przekształcając hobby w pełnoetatową działalność. Dziś pasieka obejmuje kilkaset rodzin pszczelich, a tradycja pszczelarstwa jest kontynuowana przez kolejne pokolenie – córkę Justynę Kalińską, która zrezygnowała z pracy w korporacji, aby w pełni poświęcić się pracy przy pszczołach.
Pasieka Bartnik Mazowiecki słynie z produkcji wysokiej jakości miodu i pyłku pszczelego, dbając o naturalne metody wytwarzania i szacunek dla środowiska. To miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem do pszczelarstwa, a każde słoik miodu powstaje z dbałością o każdy etap produkcji, od ula aż po gotowy produkt.
